Comment remplacer les oignons?

Voici une bonne alternative : les oignons en bocaux!

Comment procéder?

Eplucher et découper environ 400g d’oignons pour un bocal d’1/2 litre.

Les disposer dans un bocal propre et stérilisé.

Diluer du sel de mer non raffiné avec de l’eau, à raison de 10g pour 350 ml d’eau.

Verser le mélange sur les oignons.

Ajouter des épices à votre convenance, poivre, baies roses, gingembre, piment,… L’idéal est de les mettre au fond afin d’éviter qu’elles flottent à la surface.

Ce bocal doit être bien fermé et à l’abri de la lumière pendant trois semaines minimum avant ouverture.